1단계: 중학생 시기 (기초 준비 단계)

✅ 할 일

요리에 흥미를 가지기: 집에서 간단한 요리부터 시작 (계란후라이, 김치볶음밥 등)

요리 관련 영상/책 보기: 유튜브, 쿠킹 프로그램, 요리책 등을 통해 다양한 요리 접하기

학교 자유학기제/방과후 활동 참여: 요리 동아리, 요리 체험 수업 등 적극 참여

진로 탐색: 요리사 직업의 종류(한식, 양식, 제과제빵, 호텔 셰프, 푸드스타일리스트 등)를 알아보기

2단계: 고등학생 시기 (진로 집중 준비 단계)

✅ 할 일

관련 고등학교 진학 (선택 가능)

특성화고(조리과), 마이스터고 등 요리 관련 학과 진학

일반고 진학 후 대학이나 학원 통해 조리 자격증 준비

조리사 자격증 준비

한식조리기능사 (만 18세 이상 응시 가능), 제과기능사 등

요리 대회 참가 또는 인턴 활동: 실전 경험 쌓기

️ 3단계: 졸업 후 진로 선택 (전문성 키우는 단계)

✅ 할 수 있는 진로 선택지

대학교/전문대학 진학

조리학과, 호텔조리학과, 식품영양학과 등

실무 + 이론을 같이 배울 수 있음

조리학원/유학

실전 위주의 교육

프랑스 르꼬르동블루, 일본 츠지 조리사 학교 등도 선택 가능

현장 경험 시작

호텔, 레스토랑, 베이커리 등에서 취업 시작

경력을 쌓으며 실력 향상

최종 목표: 전문 요리사로 성장하기

경력 쌓기 → 팀장 → 수석 셰프 → 자기 식당 운영

요리 유튜버, 방송 출연 셰프, 푸드스타일리스트 등 다양한 방향 가능

부가 팁

구체적 행동

효과

요리 일기나 노트 쓰기

자신만의 레시피 정리, 발전 방향 파악

식재료 공부, 맛 비교하기

미각 발달 및 감각 훈련

알바나 체험활동 참여하기

실제 주방의 분위기 경험 가능

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