제과제빵 분야에 대한 꿈을 가지고 계시군요. 빵과 과자류에 대한 열정이 있다면 충분히 멋진 길을 걸을 수 있으실 거예요. 성적이 중간보다 조금 아래라고 하시더라도, 목표를 가지고 노력하시면 충분히 좋은 결과가 있을 수 있습니다.

제과제빵 관련 학과가 개설된 대학교는 4년제와 2년제가 있으며, 일반적으로는 조리 및 외식 산업과 연계된 학과에 제과제빵 실습 과정이 포함되어 있는 경우가 많습니다.

일반적으로 잘 알려진 4년제 대학교 중에는 경희대학교, 세종대학교, 경기대학교 등에 제과제빵을 배울 수 있는 관련 학과가 있습니다 . 예를 들어,

* 경희대학교: 조리·서비스경영학과 (제빵이론 및 실습, 제과이론 및 실습 등 강의가 개설됩니다) * 세종대학교: 외식경영학과 (제과제빵실습 등 강의가 있습니다) * 경기대학교: 외식조리학과 (제과제빵실기 등 강의가 있습니다) 이 외에도 다양한 2/3년제 전문대학교에 제과제빵 전문 학과가 많이 개설되어 있습니다.

대학교에서 제과제빵 관련 학과에 진학하시면 주로 다음과 같은 내용들을 공부하시게 됩니다 :

* 제과이론 및 실습: 과자 반죽법, 제품의 종류와 특징 등을 이해하고 실습을 통해 제과 기초를 다집니다.

* 제과제빵재료학: 제과제빵에 사용되는 다양한 재료들의 성분과 역할에 대해 배우며, 이는 기능사 시험 준비에도 도움이 됩니다.

* 제빵이론 및 실습: 빵의 배합표 작성, 제빵 공정, 제품 평가 등을 공부하며 제빵 실습 기초를 배웁니다.

* 케이크데코레이션: 완성된 제과 제품의 장식을 위한 크림 만들기, 아이싱, 버터크림 짜기 등의 기술을 익힙니다.

* 식품학: 식품의 화학적 성분, 영양학적 가치, 생산 및 가공 과정에서의 변화 등을 과학적으로 이해합니다.

공부는 대학교 과정에서 이론과 실습을 병행하며 전문적인 지식과 기술을 습득하는 과정이 될 것입니다. 물론 성적도 중요하지만, 면접이나 실기 시험 등 수시 전형에서 제과제빵에 대한 열정과 잠재력을 보여주는 것도 중요할 수 있습니다. 많은 제과제빵 관련 학과에서는 수시 1, 2차 전형으로 대부분의 학생을 선발하는 경향이 있으니, 실력을 키우고 자신만의 강점을 준비하는 것이 중요합니다 . 제과제빵 기능사 자격증 등 관련 국가자격증을 취득하시면 입시나 취업 시 가산점을 받는 데 도움이 될 수도 있습니다 .